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    糖 蜜

    產品型號:250kg/桶
    產品規格:250kg/桶
    市場價格:0.00元
    優惠價格:0.00元
    庫存數量:電詢

    產品簡介:糖蜜產量較大的有甜菜糖蜜、甘蔗糖蜜、葡萄糖蜜,產量較小的有轉化糖蜜和精制糖蜜。發酵原料,制糖原料
    產品詳情

    制糖工業的副產品,是一種粘稠、黑褐色、呈半流動的物體,組成因制糖原料、加工條件的不同而有差異,其中主要含有大量可發酵糖(主要是蔗糖),因而是很好的發酵原料。 糖蜜產量較大的有甜菜糖蜜、甘蔗糖蜜、葡萄糖蜜,產量較小的有轉化糖蜜和精制糖蜜。 用作酵母、味精、有機酸等發酵制品的底物或基料。也可用作某些食品的原料和動物飼料?! ?糖蜜的營養特性 【營養特性】 糖蜜含有少量粗蛋白質,一般為3%-6%,多屬于非蛋白氮類,如氨、酰胺及硝酸鹽等,而氨基酸態氮僅占38%-50%,且非必需氨基酸如天門冬氨酸、谷氨酸含量較多,因此蛋白質生物學價值較低。 糖蜜的主要成分為糖類,甘蔗糖蜜含蔗糖約24%-36%,其他糖約12%-24%;甜菜糖蜜所含糖類幾乎全為蔗糖,約47%之多。此外無氮浸出物中還含有3%-4%的可溶性膠體,主要為木糖膠、阿拉伯糖膠和果膠等。 糖蜜的礦物質含量較高,約8%-10%,但鈣、磷含量不高,甘蔗糖蜜又高于甜菜糖蜜。礦物元素中鉀、氯、鈉、鎂含量高,因此糖蜜具有輕瀉性。一般糖蜜維生素含量低,但甘蔗糖蜜中泛酸含量較高,達37mg/kg。 將提純的甘蔗汁或甜菜汁蒸濃至帶有晶體的糖膏,用離心機分出結晶糖后所余的母液,叫“蜜糖”。這種第一糖蜜中還含有多量蔗糖,可重復上法而得是第二、第三糖蜜等。最后得到一種母液,無法再蒸濃結晶,稱廢糖蜜(waste molasses)。一般單稱糖蜜指的就是廢糧蜜,可用作食物或飼料,也可用于發酵工業的原料。

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